Nos ventilateurs dans les équipements de boulangerie

Notre expertise

Le saviez-vous ? Rosenberg France implante ses ventilateurs dans du matériel installé en boulangerie.

Les équipements froids sont devenus incontournables pour les artisans boulangers et pâtissiers. C’est pourquoi, ces équipements doivent répondre aux multiples besoins des boulangers pour assurer l’intégralité du process :  maitrise de la chaine du froid, maitrise de la fermentation, maitrise du stockage et de la conservation des matières premières/produits finis etc …

Nous intégrons nos ventilateurs dans de nombreux équipements tels que :

  • Les armoires de conservation
  • Les chambres froides
  • Les armoires ou chambre de fermentation

Ainsi, nos ventilateurs permettent le bon fonctionnement des machines, et assurent ainsi le maintien de la température de la pâte, l’hygrométrie, les flux d’air

Exemple d'application

Implantation de ventilateurs dans des armoires de fermentation :

Notre client était à la recherche d’un système de ventilation pour le fonctionnement de ses armoires de fermentation. Notre équipe lui a donc proposé une moto-turbine de référence 2RRE15 220/45R D18-A4 fournie avec un module (plug and play). Un montage plug and play facilite le montage du ventilateur au sein de l’application client. De plus, afin de limiter la corrosion, et d’assurer une durée de vie maximale, le matériau standard a été remplacé par du plastique. La moto-turbine a donc été adaptée spécialement à l’environnement d’utilisation de notre client.

 

ventilation-boulangerie

Notre gamme de ventilateurs adaptée à cette application:

Moto-turbine à réaction ECOFIT

  • Diamètre roue : 133 à 315 mm
  • Turbine tôle galvanisée ou plastique
  • Montage inversé avec ouïe d’aspiration et grille
  • Moto turbine à réaction montée directement sur le moteur

Pour en savoir plus sur les caractéristiques techniques de nos motos turbines à réaction Ecofit, vous pouvez télécharger le catalogue ici.

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Ventilateurs Compacts ETRI

  • Compacts DC (diamètre 25 à 172mm)
  • Compacts AC (diamètre 80 à 172mm)
  • Sorties cosses ou fils
  • Possibilité de réaliser des produits très spécifiques sur consultation

Pour en savoir plus sur les caractéristiques techniques de nos ventilateurs compacts Etri, vous pouvez télécharger le catalogue ici.

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Ventilateurs axiaux ROSENBERG

  • Diamètre 300 à 1000
  • Monophasé 230v ou triphasé 400
  • Boites à bornes indépendantes
  • Moteur à rotor extérieur

Pour en savoir plus sur les caractéristiques techniques de nos ventilateurs axiaux Rosenberg, vous pouvez télécharger le catalogue ici.

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Ventilateurs axiaux ECOFIT

  • Moteur à rotor extérieur
  • Monophasé 230V ou triphasé 400V
  • Embase ou virole en tôle galvanisée
  • Diamètre 170 à 400

Pour en savoir plus sur les caractéristiques techniques de nos ventilateurs axiaux Ecofit, vous pouvez télécharger le catalogue ici.

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Contactez-nous

Vous êtes intervenant dans le domaine de la boulangerie, et vous avez besoin d’un système de ventilation pour vos équipements (armoire de conservation, armoire de fermentation, chambre froide…) ? Contactez notre équipe au 04 72 24 60 24 ou sur com@rosenberg-france.fr